La valériane, Valeriana officinalis, est une plante herbacée, vivace et très commune en Europe. Appelée aussi « l’herbe à la meurtrie », la valériane est très réputée dans la médecine traditionnelle et moderne pour ses effets sédatifs, anxiolytiques, spasmolytiques, antalgiques et antinévralgiques. Ces diverses propriétés thérapeutiques sont dues à la richesse des parties souterraines de la valériane (rhizome et racines) en plusieurs principes actifs qui agissent en parfaite synergie. Parmi ses principaux composés phytochimiques, on trouve l’acide valérénique, des lignanes, des flavonoïdes, l’acide gamma-aminobutyrique (GABA) et la glutamine.